چه نوشیدنی هایی را می توان با اسپرسو ساز درست کرد؟
اسپرسو ساز چیست؟
یکی از پر استفاده تربن دستگاه ها که می توانیم در خانه، کافی شاپ و رستوران ها از آن استفاده کرد، دستگاه اسپرسوساز می باشد. اسپرسوس ساز یکی از آسانترین روش ها برای طرز تهیه انواع نوشیدنی گرم می باشد. نوشیدنی هایی مانند قهوه،کاپوچینو، لاته و کن پانا را به راحتی و در کمترین زمان می توان با این دستگاه کاربردی تهیه کرد. اسپرسوساز یک دستگاه قهوه ساز پایه است و همانطور که گفتیم نوشیدنی های گرم زیادی را می توان با آن درست کرد و فقط برای تهیه اسپرسو نیست. با توجه به میزان حرارت آب و موارد دیگر می توانید نوشیدنی های خوشمزه ای را با این دستگاه درست کنید. در این مطلب قصد درایم تا در مورد طرز تهیه انواع نوشیدنی با دستگاه اسپرسوساز با هم صحبحت کنیم. اسپرسوساز چیست و چه کارایی دارد را در ادامه مطلب توضیح خواهم داد.
نحوه کارکرد دستگاه اسپرسوساز به چه صورت است؟
نحوه کارکرد دستگاه اسپرسوساز به چه صورت است؟ به این صورت است که با عبور جریان آب داغ و یا شیر از میان دانه های قهوه تحت فشار و دمای بالا، می تواند یک نوشیدنی عالی را برای شما عزیزات آماده کند. دستگاه های اسپرسوساز با توجه به این که خانگی هستندو یا صنعتی منبع آب مختلفی دارند و آب داغ شده توسط دستگاه با فشار به سمت پرتافیلتر اسپرسوساز هدایت می شود. پرتافیلتر محل قرار گیری قهوه است. نحوه کارکرد دستگاه اسپرسوساز های صنعتی و خانگی با هم تفاوت زیادی ندارد و تقریبا به یک شکل عمل می کنند. بعد از عبور از پرتافیلتر به هدگروپ منتقل و از آن خارج می شود.
کاپوچینو چیست؟
کاپوچینو یکی از نوشیدنی هایی است که میتوان آن را با دستگاه اسپرسوساز تهیه کرد. اضافه کردن شیر به قهوه در قرن ۱۷ میلادی و برای اولین بار در اروپا درست شد. این نوشیدنی از معروف ترین نوشیدنی ها در قهوه خانه های وین اتریش به حساب می آمد. به این دلیل نام کاپوچینو را بر روی این نوشیدنی گذاشتند زیرا، کاپوچینو نام فرقه ای مسیحی بود و به دلیل تشابه رنگ قهوه ای روشن و تیره لباس اعضا با نوشیدنی که تولید شده بود، نام کاپوچینو را برای این نوشیدنی انتخاب کردند.
طرز تهیه کاپوچینو با دستگاه اسپرسوساز
اسپرسوساز دستگاهی است که به راحتی می توانید کاپوچینو را با آن تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. برای طرز تهیه کاپوچینو با دستگاه اسپرسوساز باید به این روش عمل کنید. در ابتدا این لوازم را تهیه کنید:
- یک عدد ماگ و یا فنجان قهوه
- قهوه آسیاب شده مخصوص اسپرسو
حال دستگاه اسپرسوساز را روشن کرده و به وسیله آن شات اسپرسو را آماده کنید. ظرف مخصوص شیر رابه اندازه یک سوم با شیر پر کنید و نازل بخار را به مدت ۸ تا ۱۰ ثانیه زیر سطح شیر بگذارید. حال باید نازل را داخل شیر قرار دهید تا دمای آن به عدد ۶۵ درجه سانتی گراد برسد.
چند ضربه محکم به پیچر بزنید تا حباب های موجود در شیر از بین برود، با این کار کفی که از شیر به وجود می آید فشرده و سفت می شود. کف شیر را از وسط فنجان آرام بر روی قهوه اسپرسو اضافه کنید و تا جایی که یک لایه ضخیم از کف شیر بر روی قهوه ایجاد شود اینکار را ادامه دهید. برای اینکه کف شیر بیشتر شود و بافت بهتری داشته باشد شیر را در یخچال قرار دهید تا به اندازه لازم سرد شود. این نکته را به یاد داشته باشید که کاپوچینو تولیدی باید حاوی یک سوم قهوه اسپرسو و دو سوم کف شیر باید باشد.
فوت و فن تهیه کاپوچینو
- اینکه میزان شکر و شیرینی کاپوچینو چقدر است کاملا به سلیقه شما بستگی دارد.
- می توانید کاپوچینو خود را با کمی پودر دارچین و یا کاکائو تزئین کنید هم ظاهر را زیباتر میکند و هم این که طعم بهتری به نوشیدنی شما می دهد.
- حتما شما هم در تلویزیون و شبکه های اجتماعی دیده اید که بر روی کاپوچینو با استفاده از شیر طرح های هنری را بر روی آن ایجاد می کنند. با استفاده از شیر گرم می توانید برای ایجاد طرح های هنری بر روی کاپوچینو اقدام کنید.
- اگر از آن دسته افراد هستید که طعم شیر را دوست ندارید، میتوانید خامه را جایگزین آن کنید.
- ماگ یا فنجانی که برای سرو آماده می کنید باید کم عمق و عریض کمی داشته باشد.
طرز تهیه نسکافه کف دار
نسکافه نوشیدن موردعلاقه خودم، نوشیدنی که می توانید از خوردن آن نهایت لذت را ببرید. این نوشیدنی برای اولین بار در دهه ۱۹۳۰ در کشور سوئیس معرفی شد و حال در بیشتر از ۱۸۰ کشور خورده می شود. قهوه فوری نسکافه از دانه های قهوه با کیفیت تشکیل می شود، آن را آسیاب و در حالت انجماد خشک شده و به صورت پودر ریز در می آورند.
برای این که نسکافه کف دار کافی شاپی را میل کنید، باید به مقدار دلخواه پودر را در یک فنجان بریزید ودر آب داغ حل کنید. این ساده ترین روش برای تهیه نسکافه می باشد. نسکافه را به دلیل اینکه به راحتی آماده می شود می توانید در هر مکان و زمانی آن را تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. با استفاده از نسکافه می توانید طیف وسیعی از نوشیدنی ها مانند قهوه کلاسیک، بدون کافئین، طعم دار، کاپوچینو و لاته را تهیه کرد.
طرز تهیه نسکافه با دستگاه اسپرسو
همانطور که در بالا به آن اشاره کردیم نسکافه یکی از بزرگرتین برند های کشور سوئیس است و محبوبیت آن به جنگ جهانی دوم بر می گردد. نسکافه به یکی از جیره غذایی سربازان تبدیل شده بود. برای طرز تهیه نسکافه با خامه باید نسکافه و خامه را تا جایی که کاملا کرم رنگ می شود با همزن هم بزنید. بعد از آن بر روی ترکیب نسکافه و خامه شیر داغ بریزید و دوباره به خوبی هم بزنید. برای تهیه نسکافه به دلیل اینکه به راحتی آماده می شود، لازم به استفاده از دستگاه اسپرسوساز نیست.
چه نوشیدنی هایی می توان با اسپرسو ساز درست کرد؟
همانطور که قبلا هم به آن اشاره کردیم دستگاه اسپرسوساز، دستگاهی است که می توانید به وسله آن انواع نوشیدنی را درست کنید. حتما با خودتان می گویید که چه نوشیدنی هایی را می توان با اسپرسوساز درست کرد؟ قطعا شما هم در کافه ها اسامی جدیدی از انواع نوشیدنی های که با قهوه درست می شوند را دیده اید. باید بدانید که همه این نوشیدنی ها با قهوه و به وسیله اسپرسوساز تهیه می شوند. در این چند سال اخیر تعداد نوشیدنی هایی که با استفاده از اسپرسوساز تهیه می شود بیشتر شده است و در بین مردم محبوبیت زیادی پیداکرده است. پایه و اساس اکثر نوشیدنی هایی که با قهوه درست می شوند اسپرسو است که با استفاده از داستگاه اسپرسوساز آماده می شود.
طرز تهیه انواع نوشیدنی با دستگاه اسپرسوساز
دستگاه اسپرسوساز در دو نوع صنعتی و خانگی وجود دارند و با توجه به کارکردی که دارند، دارای ابعاد و اندازه های محتلفی هستند. در کافه ها و رستوران ها معمولا از اسپرسوساز های صنعتی استفاده می شود، زیرا به دلیل استفاده بیشتری که از آنها می شود باید بزرگرتر باشند. شما عزیزان قبل از اینکه بخواهید طرز تهیه انواع نوشیدنی را یاد بگیرید باید طرز کار کردن با اسپرسوساز را بلد باشید. دستگاه اسپرسوساز با توجه به نوع مواد اولیه انواع نوشیدنی را برای شما آماده می کند. کارکرد این دستگاه نیز بسیار آسان است و آنچنان پیچیده نیست. معمولا در هر خانه ای یک دستگاه اسپرسوساز پیدا می شود و در بین مردم محبوبیت زیادی پیدا کرده است.
طرز تهیه قهوه فرانسه با دستگاه اسپرسو ساز
قهوه از معروف ترین نوشیدنی ها در تمام کشور ها است. در اصل قهوه برزیل است اما به دلیل اینکه طرز تهیه آن توسط فرانسوی ها بنجام شد به این نام شهرت یافته است. قهوه فرانسه یک طعم ملایم دارد و برعکس قهوه های دیگر با لیوان سرو می شود. قهوه فرانسه را با سه روش می توان سرو کرد که در ادامه به طرز تهیه قهوه فرانسه با دستگاه اسپرسو ساز می پردازیم. اگر بخواهید قهوه فرانسه را با استفاده از اسپرسوساز تهیه کنید باید به این صورت عمل کنید که در ابتدا باید میزان غلظت قهوه را با توجه به سلیقه خودتان انتخاب کنید.
برای تقریبا ۱۸۰ میلی لیتر آب، دو قاشق غذاخوری قهوه کفایت می کند. آب را داخل مخزن دستگاه بریزید و بعد ا زقرار دادن فیلتر دستگاه اسپرسوساز پودر قهوه را داخل آن بریزید. لیوان را در جایگاهی که قرار است قهوه وارد آن شود قرار دهید و دکمه شروع را به کار را فعال کنید. برای آماده شدن قهوه به ۵ تا ۲۰ دقیقه زمان نیاز دارید. قهوه شما آماده است می توانید آن را نوش جان کنید. طرز تهیه قهوه با دستگاه اسپرسوساز آسانترین روش برای سرو می باشد.
طرز تهیه شیر قهوه با دستگاه اسپرسو ساز
شیر قهوه یکی دیگر از نوشیدنی هایی است که می توان با دستگاه اسپرسوساز آماده کرد. برای طرز تهیه شیر قهوه با دستگاه اسپرسو ساز باید اسپرسو یا قهوه را به وسیله دستگاه اسپرسو باز کنید. قهوه را داخل فیلتر دستگاه بریزید، سپس آن را ببندید و دکمه عصاره گیری را فشار دهید. اسپرسویی که آماده شده است را با شیر گرم مخلوط کنید و با همزن تا زمانی که کف روی آن تشکیل می شود هم بزنید برای تزئین هم می توانید از خامه فرم گرفته استفاده کنید.
طرز تهیه ماکیاتو با اسپرسو ساز
ماکیاتو یکی دیگر از نوشیدنی هایی است که تهیه آن با استفاده از دستگاه اسپرسو ساز صورت می گیرد. شباهت زیادی بین ماکیاتو سینگل اسپرسو وجود دارد و تنها تفاوتی که دارند این است که، در یک شات ماکیاتو بخار شیر روی آن قرار می گیرد.
طرز تهیه موکا با اسپرسو ساز
به احتمال زیاد در کافی شاپ ها موکا را در منوی آن ها دیده اید. موکا نیز به وسیله اسپرسوساز آماده می شود و اگر طرفدار آن هستید خودتان به راحتی می توانید آن را اماده کنید. موکا مانند کافه لاته است و تفاوتی که دارند این است که به آن شکلات آب شده داغ اضافه می کنند. برای تهیه موکا یک شات اسپرسو را در فنجان بریزید و سپس یک قاشق پودر شکلات داغ را به آن اضافه و به خوبی مخلوط کنید. در آخر بعد از اضافه کردن شیر روی آن خامه و پودر شکلات بریزید.
طرز تهیه لاته با اسپرسوساز
لاته نیز یکی دیگر نوشیدنی هایی است که با استفاده از دستگاه اسپرسوساز آماده می شود. لاته همانند موکا آماده میشود و طرز تهیه سختی ندارد.
مواد لازم برای تهیه لاته
- اسپرسو
- شیر
در ابتدا باید با استفاده از اسپرسوساز یک یا دو شات اسپرسو تهیه کنید. اگر اسپرسو آماده شد، باید آن را داخل کف فنجانی که می خواهید برای سرو لاته استفاده کنید بریزید. شیر سرد را داخل ظرفی بریزید و نازل بخار را داخل آن قرار دهید. شیر نازل را تا اخر باز کنید و تا زمانی که شیر داغ می شود صبر کنید. بعد از مدتی روی شیر فوم تشکیل می شود و این فوم از شیر جدا می شود. شیر داغ و فوم تشکیل شده را روی اسپرسوس داخل فنجان بریزید. حال لاته شما اماده است نوش جان.
طرز تهیه آفوگاتو با اسپرسو ساز
آفوگاتو یک دسر است که بر پایه اسپرسو آماده می شود و برای فصل تابستان بسیار مناسب است. برای طرز تهیه آن می توانید یک اسکوپ بستنی وانیلی را در داخل اسپرسوس سینگل یا دابل قرار دهید. دابل اسپرسو به گرفتن دو شات پشت سر هم از دستگاه در یک فنجان گفته می شود. آفوگاتو خوشمزه شما آماده است به همین راحتی.
اسپرسو ساز سیلور کرست مدل ۱۱۰۰
اسپرسو ساز سیلور کرست مدل ۱۱۰۰ دارای فشار بخار ۱۵ بار و توان ۱۱۰۰ وات میباشد. دستگاه اسپرسو ساز سیلور کرست مدل ۱۱۰۰ بصورت نیمه اتوماتیک میباشد این دستگاه با استفاده از نازل بخاری که دارد امکان تهیه کف شیر و جوشاندن شیر را به شما عزیزان می دهد. اسپرسو ساز سیلور کرست از عقربه برای سنجش فشار بخار و نشانگر نوری برای اطلاع از وضعیت دستگاه بهره مند است. میتوانید با استفاده از این اسپرسو ساز انواع قهوه، کاپوچینو، لاته، آمریکانوه، اسپرسو و… را آماده نمایید. این محصول در رنگ بندی صورتی، فیروزه ای ، طوسی، مشکی موجود میباشد. برای جلوگیری از چکه نمودن مایعات و کثیف شدن به سینی چگه گیر مجهز میباشد که مایعات را داخل خود جمع می نمایید.
برای مشاهده ی امکانات و قیمت به روز اسپرسو ساز سیلور کرست مدل ۱۱۰۰ روی لینک کلیک نمایید.
اسپرسو ساز نوا مدل CM-1308
برند نوا یکی از معتبر ترین برند تولید کننده لوازم خانگی میباشد برند نوا در زمینه ساخت خرده وسایل برقی فوق العاده پر قدرت و حرفه ای است. اسپرسو ساز نوا مدل CM-1308 یک دستگاه با کیفیت و قدرتمند است. اسپرسو ساز نوا یک دستگاه بسیار با کیفیت و حرفه ای میباشد پنل کنترل اسپرسو ساز نوا بصورت لمسی عمل می نمایید، با لمس کردن کلید مورد نظر در سریع ترین زمان نوشیدنی مورد نظر شما آماده میشود. با استفاده از اسپرسو ساز نوا می توانید انواع نوشیدنی های داغ را به راحتی آماده فرمایید. نوا در این اسپرسو ساز حرفه ای از یک موتور قدرتمند با توان ۸۵۰ وات استفاده کرده است. اسپرسو ساز نوا مدل ۱۳۰۸ دارای فشار بخار ۲۰ بار میباشد. با استفاده از این اسپرسو ساز میتوانید نوشیدنی های مختلف را با آماده نمایید.
برای مشاهده ی امکانات و قیمت به روز اسپرسو ساز نوا مدل CM-1308 روی لینک کلیک نمایید.
مرسی بابت مطالب مفیدتون بسیار کامل و اموزنده بود
مرسی بابت وقتی که برای مطالعه ی این وبلاگ گذاشتید