مقایسه عصاره گیر بلک کوکر و پاناسونیک؛ کدام یک ارزش خرید دارند؟

تفاوت های عصاره گیر بلک کوکر و پاناسونیک

امروزه خرید و انتخاب تجهیزات آشپزخانه با لوازم مدرن به یکی از دغدغه های بزرگ کاربران تبدیل شده است. اگر شما هم میان خرید دو برند محبوب مردد هستید، مطالعه ی مقایسه ی عصاره گیر بلک کوکر و پاناسونیک به شما کمک می کند تا با بررسی دقیق جزئیات ساخت، کارایی تفاله و کیفیت آبمیوه ی خروجی، بهترین تصمیم را اتخاذ کنید. محبوبیت و فروش بالای این دو برند در ایران باعث شده است برای بسیاری از خریداران کمی سردرگمی ایجاد شود. در این مقاله ی تخصصی، عملکرد این دو دستگاه را از زاویه ی مهندسی قطعات، میزان بازدهی آب گیری و تجربه ی کاربری واکاوی می کنیم تا مشخص شود کدام فناوری هماهنگی بیشتری با نیازهای روزمره ی شما دارد. لطفا تا پایان این متن با ما در سایت گزینگ کالا همراه باشید تا این دو برند خاص و سرشناس را بررسی کنیم.

بررسی عملکرد عصاره گیرهای پرس سرد (Cold Press)

قبل از آنکه وارد جزئیات ساختاری این دو برند شویم، برای درک بهتر تفاوت ها لازم است فناوری به کار رفته در آن ها را بررسی کنیم. برخلاف آبمیوه گیری های سانتریفیوژ قدیمی که با سرعت بالا (بین ۶۰۰۰ تا ۲۰۰۰۰ دور در دقیقه) و تیغه های فلزی تیز کار می کردند، نسل جدید دستگاه های عصاره گیر از مکانیزم ماردون دورانی یا همان پیچ پیشران بهره می برند.در طراحی عصاره گیرهای جدید معمولا از سرعت بسیار پایین (حدود ۴۰ تا ۸۰ دور در دقیقه) استفاده می شود و همین موضوع، فرآیند عصاره گیری را شبیه سازی می کند. این ویژگی، عملکرد پرس سرد را نشان می دهد. این مکانیزم دو مزیت بیولوژیکی و فیزیکی عمده به همراه دارد:

1. حفظ آنزیم ها: از آن جا که در فرآیند فشردن، هیچ گونه گرمای ناشی از اصطکاک تیغه تولید نمی شود، ساختار مولکولی ویتامین ها، آنزیم های زنده و مواد معدنی حساس به حرارت تا حد زیادی حفظ می شود. همین موضوع باعث می شود نوشیدنی باکیفیت تر و غلیظ تر باشد.

2. اکسیداسیون کمتر: سرعت پایین چرخش ماردون مانع از ورود حباب های هوا به داخل بافت آبمیوه می شود. این یعنی اکسیداسیون کمتر، ماندگاری طولانی تر آبمیوه در یخچال (تا ۷۲ ساعت بدون تغییر رنگ و طعم) و کاهش لایه لایه شدن. این ویژگی برای افراد شاغل که زمان کافی برای تهیه ی روزانه ی نوشیدنی ندارند، بسیار کاربردی است.

کیفیت ساخت عصاره گیر بلک کوکر

یکی از ویژگی های اصلی برند بلک کوکر این است که تمرکز ویژه ای روی دوام قطعات و استفاده از متریال صنعتی در ساخت بدنه دارد. در بررسی کیفیت ساخت عصاره گیر بلک کوکر، اولین نکته ای که جلب توجه می کند، وزن بالای بدنه و شاسی دستگاه است که (در برخی مدل ها) به دلیل استفاده از موتورهای القایی سنگین (AC) ایجاد می شود.

جنس بدنه و اتصالات

بیشترین توجه خریداران هنگام خرید وسایل برقی، به جنس بدنه و اتصالات دستگاه است. بدنه ی این برند معمولا از ترکیب استیل ضدزنگ مات و پلیمرهای فشرده ی فاقد مواد مضر شیمیایی (BPA-Free) ساخته می شود. در طراحی و ساخت این دستگاه، در بخش اتصالات قفل شونده و قطعات درگیر با مواد غذایی از پلاستیک های مهندسی تریتان (Tritan) بهره گرفته شده است تا در برابر ضربه و اسید میوه ها مقاومت بالاتری داشته باشند.

سیستم ماردون و فیلتر

در طراحی برخی مدل های بلک کوکر از مارپیچ فشاری با جنس سرامیک فشرده یا پلاستیک های فوق متراکم (مانند Ultem) استفاده می شود. در نتیجه، دستگاه می تواند سبزیجات ریشه ای سفت مانند کرفس و هویج را بدون فشار مضاعف به شفت موتور، بهتر له کرده و عصاره گیری کند. همچنین فیلترهای استیل با منافذ میکرونی کمک می کنند خروجی آبمیوه تا حد زیادی بدون لرد باشد و تفاله، خشک تر خارج شود.

مزایا و معایب عصاره گیر پاناسونیک

پاناسونیک یکی از برندهای سرشناس در حوزه ی لوازم خانگی است و همواره به دلیل بهینه سازی فضا و طراحی ارگونومیک شناخته می شود. برای آشنایی بیشتر، در ادامه مزایا و معایب عصاره گیر پاناسونیک را بررسی می کنیم.

مزایای اصلی

• طراحی کامپکت و باریک: دستگاه های پاناسونیک به گونه ای طراحی شده اند که فضای کمی را در آشپزخانه اشغال کنند.
• سیستم ایمنی دوگانه: این دستگاه با سنسورهای حرارتی موتور و میکروسوئیچ های درب، حساس طراحی شده است؛ به طوری که در صورت قرار نگرفتن صحیح قطعات، مانع از کارکرد دستگاه می شود.
• شست وشوی آسان: به دلیل طراحی ماژولار، قطعات داخلی سریع باز می شوند و مجاری خروجی تفاله با برس مخصوص به راحتی تمیز می شوند.

معایب اصلی

• دهانه ی ورودی نسبتا کوچک: در بیشتر مدل های پاناسونیک لازم است میوه ها به قطعات کوچک تر تقسیم شوند که زمان بر است.
• حساسیت به مواد بسیار سفت: این دستگاه مجهز به سیستم حفاظتی موتور است و در برخورد با مواد سفت (مثل هویج) ممکن است جریان را قطع کند. هرچند این کار به افزایش عمر موتور کمک می کند، اما می تواند روند کار را کمی زمان بر و کلافه کننده کند.

مقایسه سرعت موتور و میزان صدای عصاره گیر پاناسونیک و بلک کوکر

تفاوت عصاره گیری با تکنولوژی اسموتی ساز در مدل های پاناسونیک

با توجه به شرایط اقتصادی، بسیاری از کاربران تمایل دارند دستگاهی چندکاره داشته باشند که علاوه بر آب گیری خالص، بافت نرم میوه را نیز حفظ کند. یکی از تفاوت های مهم پاناسونیک در برخی مدل ها این است که از فیلترهای ترکیبی (کم منفذ یا بدون منفذ) و اکسسوری های مخصوص میوه های یخ زده استفاده می کند.در مدل های مجهز به این قابلیت، می توان فیلتر فلزی ریز را با فیلتر پلاستیکی شیاردار تعویض کرد. این کار به ماردون اجازه می دهد میوه های نیمه منجمد (مانند موز، توت فرنگی یا انبه ی یخ زده) را بدون آسیب رساندن به قطعات داخلی، به حالت پوره درآورد و بافتی خامه ای و یکدست ایجاد کند. در حالی که در مدل های استاندارد بلک کوکر، تمرکز بیشتر بر جداسازی کامل فیبر از مایع و ارائه ی آبمیوه ای زلال تر و کم پالپ است.

سوالات متداول کاربران 

۱. دهانه ورودی عصاره گیر بلک کوکر بزرگ تر است یا پاناسونیک؟

دهانه ورودی بلک کوکر عریض تر است و می توان سیب یا میوه ها را بدون خرد کردن کامل وارد دستگاه کرد، در حالی که در پاناسونیک باید میوه ها به قطعات کوچک تری برش داده شوند.

۲. آیا عصاره گیر پاناسونیک توانایی تهیه اسموتی دارد؟

بله، در برخی مدل های پاناسونیک فیلتر مخصوص میوه های یخ زده وجود دارد که امکان تهیه اسموتی غلیظ و بستنی میوه ای را فراهم می کند.

۳. آبمیوه گرفته شده با عصاره گیر بلک کوکر چقدر ماندگاری دارد؟

به دلیل سرعت دوران بسیار پایین ماردون و عدم اکسیداسیون، آبمیوه تا ۷۲ ساعت در یخچال بدون تغییر رنگ، طعم و ارزش غذایی تازه می ماند.

۴. برای گرفتن آب سبزیجات سفت مثل کرفس و هویج کدام مدل قوی تر است؟

بلک کوکر به دلیل برخورداری از موتور القایی پرگشتاور و ماردون سنگین، در آب گیری مداوم سبزیجات سفت و ریشه ای استهلاک کمتری دارد.

۵. شستشوی قطعات کدام دستگاه سریع تر انجام می شود؟

هر دو مدل قطعات جداشونده و برس مخصوص دارند، اما پاناسونیک به دلیل ابعاد کوچک تر قطعات و سبکی بدنه، شستشوی سریع تری دارد.