آیا از نظر پزشکان استفاده از سرخ کن بدون روغن ضرر دارد؟

آیا سرخ کن بدون روغن برای بدن ضرر دارد؟

استفاده از سرخ کن های بدون روغن در این روز ها بسیار به چشم می خورد. سرخ کن به یکی از پر طرفدار ترین لوزام برقی آشپزخانه تبدیل شده است. تولید کنندگان و کسانی که سرخ کن های بدون روغن را خریداری می کنند فکر می کنند که به دلیل اینکه روغن کمی مصرف می کنند، جایگزین سالمی برای تهیه غذا های سرخ شده است. بیشترین سبزیجاتی که در دنیا بیشتر از همه مصرف دارد سیب زمینی سرخ شده می باشد. تولید کنندگان سرخ کن های بدون روغن این دستگاه را به عنوان ساه ترین روش برای تهیه غذا و محصولی که باعث خوشمزگی غذا می شود می دانند. همه تبلیغاتی که برای سرخ کن انجام می دهند نشان می دهد که این محصول  عالی است و هیچ گونه ضرری برای سلامتی ندارد.

غذاهایی که در سرخ کن آماده می شوند چربی کمتری نسبت به غذا های سرخ شده دیگر دارند. بنابراین همین امر باعث می شود که بگویند سالم است. بسیاری از افراد نیز فکر می کنند به دلیل اینکه خیلی زود آماه می شود ممکن است که سالم نباشد و سرطان زا باشد. ما در این مقاله قصد داریم از مزایا، معایب سرخ کن بدون روغن و اینکه سرخ کن بدون روغن برای بدن ضرر دارد با هم صحبت کنیم.

سرخ کن بدون روغن چگونه کار میکند؟

سرخ کن بدون روغن یک دستگاه جدید و پیشرفته است که از هوای داغ برای پخت و پز غذا ها استفاده می کند. در سرخ کن های بدون روغن هوای داغ با استفاده از فناوری به غذا ها برخورد می کند.  مواد غذایی را بدون نیاز به روغن یا چربی دیگری سرخ می کند. سرخ کن بدون روغن را به عنوان سالم ترین روش سرخ کردن مواد غذایی معرفی کرده اند. تولید کنندگان سرخ کن های بدون روغن بر طبق تحقیقاتی که کرده اند به این نتیجه رسیده اند که استفاده از سرخ کن بدون روغن با عث کاهش مصرف چربی و کالری در غذا ها می شود. به دلیل اینکه چربی و کالری در غذا ها کم می شود سالم تر هستند و میزان چربی خیلی ناچیزی دارند.

از سرخ کن بدون روغن می توان حتی برای پخت کیک و دسر و پختن مواد غذایی دیگر استفاده کرد.  به همین دلیل به عنوان یک دستگاه چند کاره نیز شناخته می شود.

مضرات چربی برای بدن

مزایای سرخ کن بدون روغن

سرخ کن از جدید ترین محصولاتی است که در عرصه پخت و پز توانسته است کمک زیادی به آشپز ها بکند. استفاده از این دستگاه مزایای زیادی دارد و به دلیل  هوای گرمی که در داخل آن موجود است باعث پخت سریع غذا ها می شود. طبق تحقیقاتی که شده است این روش پخت آسان، سریع و بهداشتی است و به دلیل استفاده نکردن از روغن غذا ها را با کمترین میزان چربی و کالری بالا آماده می کند. غذا ها هیچ گونه بوی نامطبوعی نمی گیرند و طعم و رنگ غذا را نیز حفظ می کند.

از میزیت های دیگر سرخ کن های بدون روغن این است که از نظر اقتصادی نیز بسیار به صرفه است. باعث می شود که هزینه مصرف روغن تا حد زیادی کاهش یابد و در زمان بسیار کمی می توانید مقدار غذا های زیادی را آماده کنید. از مهم تریم مزیت های استفاده از سرخ کن بدون روغن این است که چربی مواد غذایی را کاهش می دهد و مواد مغذی را نیز حفظ می کند.

آیا سرخ کن بدون روغن چربی را  کاهش می دهد؟

بله درست است سرخ کن های بدون روغن تا حد زیادی چربی را در غذا ها کاهش می دهند. مقدار روغنی که برای پخت غذا در سرخ کن بدون روغن استفاده می شود تنها یک قاشق غذا خوری است. به دلیل نبودن چربی کالری زیادی را در مواد غذایی کاهش می دهد. غذا های سرخ شده دارای کالری بیشتری هستند و در نهایت به افزایش وزن، بیماری قلبی و سایر بیماری های منجر می شوند. با توجه به تحقیقاتی که در زمینه پزشکی شده است سرخ کن های بدون روغن به دلیل مصرف کم روغن کالری را تا ۸۰ درصد کاهش می دهند. مواد مغذی غذا ها را حفظ می کند و باعث حفظ شدن ویتامین C و پلی فنول ها می شود.

باعث کاهش یافتن سطح آکریل آمید می شود. آکریل آمید یک ماده سرطان زاست که باعث می شود در بافت های زنده سرطان ایجاد کند. هنگامی که غذا های نشاسته ای مانند سیب زمینی، نان و ماکارونی در دمای ۲۴۸ درجه پخته می شوند تشکیل می شود. کتاب خانه ملی پزشکی گفته است که سرخ بدون روغن باعث کاهش ترکیب آکریل آمید می شود که در مقایسه با سرخ کردن مواد غذایی به صورت عادی تا ۹۰ درصد کاش می دهد.

معایب سرخ کن بدون روغن

د رصورتی سرخ کن باعث آسیب رساندن به سلامتی شما می شود که جنس ظرف و سبد از تفلون باشد. محققان و پزشکان به این نتیجه رسیده اند که جنس تفلون باعث ایجاد سرطان می شود  و برای سلامتی بسیار مضر است. ظروف تفلون به دلیل اینکه در برابر درجه حرارت بالا ضعیف عمل می کنند . با حرارت دیدن جنس تفلون یک ماده اسیدی خطرناک به نام پرفلورواوکتانیک اسید تولید می کند که برای سلامتی بسیار مضر است. از دیگر معایبی که سرخ کن بدون روغن دارند این است که ممکن است هر کسی نتواند سرخ کنی عالی  را خریدرای کند که در این صورت اگر حنس های اصل را خریداری نکنند باعث آسیب رسیدن به سلامتی می شود.

آیا سرخ بدون روغن سالم است؟

هنگامی که صحبت از سلامتی می شود اولین نکته ای به ذهن می رسد این است که غذا های بدون روغن آماده کنید و این تنها با روش استفاده از سرخ کن های بدون روغن امکان پذیر است. هنگام سرخ کردن غذا به روش معمولی غذا ترکیبات التهابی روغن را جذب می کند. اما سرخ کن ها ی بدون روغن عز هوای گرم و حداقل روغن برای سرخ کردن و پختن غذا استفاده می کند. استفاده از سرخ کن های  بدون روغن بسیار سالم تر از سرخ کردن معمولی و استفاده از سرخ کن معمولی  هستند. نوع روغنی که برای سرخ کردن مواد غذایی نیز استفاده می کنید بسیار مهم است و باید به آن توجه کنید.

روغن آووکادو و روغن نارگیل به کاهش چربی های اشباع کمک بسیاری می کند استفاده کردن از روغن های سالن تر می تواند در سلامتی شما تاثییر زیادی داشته باشد. استفاده از سرخ کن بدون روغن و روغن های سالم تر  در داشتن یک رژیم متعادل به شما کمک زیادی می کند. خطر افزایش وزن، چاقی و بیماری های دیگر را در شما کاهش می دهد. بنابراین به این نتیجه می رسیم که سرخ کن بدون روغن در مقایسه با سرخ کردن به روش عمیق، فرآیند پخت بهتری را برای سلامتی شما دارد. این موضوع را به یاد داشته باشید که سرخ کن تنها یک روش برای سلامتی است و نکات مهم  تری وجود دارد که باید رعایت کنید تا سلامتی خود را حفظ کنید. باید از دستور العمل های درست برای آشپزی استفاده کنید تا سلامتی شما به خطر نیفتد.

آیا سرخ کن های بدون روغن مواد مغذی را از بین می برند؟

یکی از خبر هایی که شاید در آینده بشونیم این است که به دلیل  اینکه مواد غذایی در سرخ کن با  گرما و حرارات بسیار بالا پخته می شوند ؛ ممکن است باعث تشکیل آکریل آمید شود. اما باید بدانید که تنها ددرسرخ کن این میزان حرارت و گرما وجود ندارد و در پخت و پز ها به روش های دیگر نیز رخ می دهد. آکریل آمید  به دلیل  سطوح بالای حرارتی که برای پخت غذا در یک فضای بسته صورت می گیرد وجود دارد تشکیل می شود. به همین دلیل است که می گویند احتمال این وجود دارد که دمای بالا باعث ایجاد ترکیبات شیمیایی مانند آکریل آمید در غذا شود.

اما خیالتان راحت باشد هنوز به این نتیجه نرسیده اند که سرخ کن های بدون روغن نیز بتوانند باعث ایجاد این ماده در غذا شوند. سرخ کن ها این اطمینان را به شما می دهند که اگر از جنس عالی ساخته شده باشند آسیبی به  سلامتی شما وارد نکنند.

سرخ کن بدون روغن بوش ۶ لیتری مدل ۳۳۷۸

سرخ کن بدون روغن بوش مدل ۳۳۷۸ یکی از بهترین سرخ کن های حال حاضر بازار است که از فروش بسیار زیادی برخوردار است. قیمت این سرخ کن با توجه به کارایی و کیفیت بالای آن بسیار مقرون به صرفه است. به همین دلیل در مدت زمان خیلی کم به یکی از پرطرفدارترین ترین سرخ کن های بازار تبدیل شده است.به لطف این محصول می توانید غذاهای خود را کاملا سالم و رژیمی در کمترین مدت ممکن تهیه کنید. موتور این دستگاه دارای توان ۱۷۰۰ وات میباشد که همین مسئله باعث قدرت زیاد این محصول شده است. ولتاژ مصرفی آن ۲۲۰ ولت است و مصرف برق خیلی کمی دارد. ظرفیت کاسه سرخ کن ۶ لیتر است که مناسب برای تهیه غذای یک خانواده ۶ نفره میباشد. دارای دو عدد ولوم چرخشی برای تنظیم دما و مدت زمان پخت میباشد. 

سرخ کن بدون روغن بوش مدل S-18

سرخ کن بدون روغن بوش مدل S-18 یکی از جدید ترین و بهترین فر برقی و سرخ کن بدون روغن برند بوش میباشد. که با قیمت مقرون و به صرفه کیفیت بی نظیری را دارا میباشد. سرخ کن بدون روغن بوش دارای قدرت ۲۴۰۰ وات و درجه با سرعت بالا و شیشه دو جداره، فن کانوکشن دار و… از دسته بهترین و با کیفیت ترین فر و سرخ کن های بدون روغن رژیمی موجود در بازار هستند. از این سرخ کن برقی برند بوش مدل  S-18 برای سرخ کردن سیب زمینی، گوشت، مرغ، ماهی، پیتزا، پخت سبزیجات، ماهی، پیتزا، کباب کردن، و… میتوانید استفاده کنید. بدون روغن اضافه نیز میتوانیدغذایتان را بپزید. سالم تر و کالری متری را دارا میباشد. با استفاده از این سرخ کن میتوانید انواع غذاهای سالم و کم کالری را آماده نمایید.

برای مشاهده ی مشخصات و قیمت به روز سرخ کن بدون روغن بوش مدل S-18 روی لینک محصول کلیک نمایید.

نتیجه گیری از مقاله آیا سرخ کن بدون روغن برای سلامتی ضرر دارد؟

همانطور که گفتیم به طور کلی سرخ کن ها برای سلامتی مضر نیستند اما لازم است که نکاتی را رعایت کنید. برای اینکه بتوانید با  خیال راحت و بدون داشتن استرس از آن استفاده کنید. حتما قبل از استفاده از سرخ کن بدون روغن دفترچه راهنمای آن را مطالعه کنید و آن ها را با دقت بخوانید. د رهنگام خرید سرخ کن بدون روغن به جنس ظرف و سبد آن توجه کنید که از تفلون نباشد. بهتر است به جای روغن های معمولی از روغن آووکادو و یا روغن زیتون استفاده کنید. سرخ کن های بی کیفیت در هنگام پخت باعث آزاد شدن مواد مضر یا پلاستیکی در هنگام پخت و پز می شود. حتما سرخ کنی خریداری کنید که دارای گارانتی باشد و از تولیدات برند های معروف باشد تا بتوانید در صورت داشتن هر گونه مشکل پیگیر آن باشید.