آموزش کامل طرز استفاده از زودپز برقی

آموزش کامل طرز استفاده از زودپز برقی + بررسی کارایی، نکات ایمنی و تفاوت با مدل روگازی

زودپز برقی در سال‌ های اخیر به یکی از پرکاربردترین لوازم آشپزخانه تبدیل شده است. بسیاری از خانواده‌ها به دلیل مشغله کاری و کمبود زمان، به دنبال وسیله‌ ای هستند که بتواند غذا را در مدت زمان کوتاه‌ تر و با حفظ کیفیت آماده کند. در این میان، زودپز برقی به دلیل عملکرد مبتنی بر فشار بخار، سرعت بالا و ایمنی بیشتر نسبت به مدل‌ های قدیمی، محبوبیت زیادی پیدا کرده است. در این مقاله به صورت کامل با طرز استفاده از زودپز برقی، نحوه عملکرد، مزایا، معایب، ظرفیت مناسب و نکات ایمنی مهم آشنا می‌ شوید.

کارکرد زودپز برقی چگونه است؟

اساس کار زودپز برقی بر افزایش فشار داخل محفظه بسته است. زمانی که درب دستگاه به‌ طور کامل بسته می‌ شود و عملیات پخت آغاز می‌ گردد، آب داخل دیگ به بخار تبدیل می‌ شود. این بخار به دلیل بسته بودن محیط، خارج نمی‌ شود و فشار داخلی را افزایش می‌ دهد. افزایش فشار باعث می‌ شود دمای آب از نقطه جوش معمولی (۱۰۰ درجه سانتی‌ گراد) بالاتر برود. همین افزایش دما موجب می‌ شود مواد غذایی در مدت زمان کوتاه‌ تری پخته شوند. در نتیجه :

• گوشت‌ ها نرم‌ تر می‌ شوند
• حبوبات سریع‌ تر می‌ پزند
• مواد مغذی بهتر حفظ می‌ شوند
• طعم غذا عمیق‌ تر می‌ شود

به همین دلیل بسیاری از افراد معتقدند غذایی که در زودپز برقی آماده می‌ شود، هم آبدارتر است و هم بافت بهتری دارد.

زودپز برقی چه کارایی‌ هایی دارد؟

زودپزهای قدیمی روگازی سال‌ ها در آشپزخانه‌ ها استفاده می‌ شدند، اما ایمنی پایین‌ تری داشتند و کنترل فشار در آن‌ ها دشوارتر بود. مدل‌ های برقی جدید با بهره‌ گیری از سنسورها، سوپاپ‌ های اطمینان و سیستم قطع‌ کن خودکار، امنیت بسیار بالاتری دارند.

زودپز برقی علاوه بر پخت سریع غذا، امکانات زیر را نیز ارائه می‌ دهد:

• تنظیم زمان پخت
• تنظیم فشار
• خاموش شدن خودکار
• قابلیت گرم نگه داشتن غذا
• استفاده به عنوان آرام‌ پز یا پلوپز در برخی مدل‌ ها

این امکانات باعث شده استفاده از زودپز برقی برای افراد شاغل یا خانواده‌ های پرمشغله بسیار کاربردی باشد.

تفاوت زودپز برقی با زودپز روگازی

یکی از سوالات رایج کاربران، تفاوت زودپز برقی با مدل روگازی است. مهم‌ ترین تفاوت در ایمنی و کنترل فشار است. زودپز برقی دارای سنسورهایی است که تشخیص می‌ دهد درب کاملاً بسته شده یا خیر. تا زمانی که درب قفل نشود، دستگاه شروع به کار نمی‌ کند. همچنین تا زمانی که فشار داخلی تخلیه نشود، امکان باز شدن درب وجود ندارد. در مقابل، مدل‌ های روگازی نیاز به کنترل دستی شعله دارند و مدیریت زمان در آن‌ ها دقیق نیست. از نظر مصرف انرژی، مدل برقی با وجود استفاده از برق، به دلیل کاهش زمان پخت، مصرف بهینه‌ ای دارد. البته قیمت اولیه آن نسبت به مدل روگازی بیشتر است.

برای اطلاع از قیمت انواع زودپزهای موجود در فروشگاه اینترنتی گزینگ کالا می توانید از طریق لینک وارد دسته بندی زودپز شوید.

چه ظرفیتی از زودپز برقی مناسب شماست؟

انتخاب ظرفیت مناسب کاملاً به تعداد اعضای خانواده بستگی دارد. نکته مهم این است که ظرفیت درج شده روی دستگاه، ظرفیت کامل دیگ است و نباید آن را تا لبه پر کرد. معمولاً توصیه می‌ شود حداکثر تا دو سوم حجم دیگ پر شود.

• کمتر از ۵ لیتر → مناسب خانواده‌ های ۲ تا ۳ نفره
• ۵ تا ۷ لیتر → مناسب خانواده‌ های ۳ تا ۶ نفره
• ۷ تا ۱۰ لیتر → مناسب خانواده‌ های پرجمعیت

اگر مهمانی زیاد برگزار می‌کنید، بهتر است ظرفیت بالاتر را انتخاب کنید.

طرز استفاده از زودپز برقی (آموزش کامل مرحله‌ به‌ مرحله)

۱) بررسی اولیه دستگاه : قبل از شروع، دیگ داخلی را خارج کنید و از سالم بودن واشر آب‌ بندی و تمیز بودن سوپاپ اطمینان مطمئن شوید. واشر اگر درست در جای خود قرار نگیرد، دستگاه فشار نمی‌ گیرد.

۲) افزودن مواد غذایی : مواد غذایی را داخل دیگ بریزید و حتماً مقدار کافی آب اضافه کنید. پخت تحت فشار بدون وجود مایع کافی امکان‌ پذیر نیست.

۳) بستن درب : درب را در جای خود قرار داده و در جهت مشخص شده بچرخانید تا قفل شود. صدای کلیک یا قرار گرفتن در وضعیت قفل، نشان‌ دهنده بسته شدن صحیح است.

۴) تنظیم برنامه پخت : در مدل‌ های دیجیتال، برنامه غذایی مورد نظر را انتخاب کنید یا زمان را به صورت دستی تنظیم نمایید. در مدل‌ های ولومی نیز زمان را با چرخاندن پیچ مشخص کنید.

۵) تخلیه فشار پس از پایان پخت : پس از اتمام زمان پخت، دو روش برای تخلیه فشار وجود دارد :

• تخلیه طبیعی (ایمن‌ تر و مناسب غذاهای آبکی)
• تخلیه دستی با چرخاندن شیر بخار (در صورت عجله) تا زمانی که فشار به‌ طور کامل خارج نشود، درب باز نخواهد شد.

طرز استفاده از زودپز سوپاپ دار

برای طرز استفاده از زودپز سوپاپ دار از طریق لینک وارد مقاله آموزش کامل طرز استفاده از زودپز روگازی سوپاپ دار شوید.

چگونه از آزاد شدن کامل فشار زودپز مطمئن شویم؟

یکی از نگرانی هایی که ممکن است در استفاده از زودپز برقی برای کاربران پیش بیاید، این است که فشار بخار آب را چگونه باید آزاد کنیم؟ به این نکته توجه کنید که زودپز هایی که جدیدا تولید می شوند جای هیچ نگرانی ندارند و به راحتی فشار آن ها تخلیه می شود. فشار بخار زودپز های برقی هم به صورت دستی و هم به صورت طبیعی خالی می شود.  عزیزان می توانید اجازه دهید که زودپز برقی شما به صورت طبیعی فشار بخار آن خالی شود و یا اگر عجله دارید فشار را به صورت دستی خالی کنید. درب زودهای برقی طوری طراحی شده است که تا هنگامی که فشار آن آزاد نشده است درب آن باز نخواهد شد. روش عالی که وجود دارد این است که پس از به پایان رسیدن شمارش معکوس زودپز آن را رها کنید و اجازه دهید که آخرین ذره فشار نیز ازبین برود.

قبل از استفاده از زودپز برقی برای بار اول حتما تست آب را بر روی آن انجام دهید. کمی آب درون دیگ بریزید و درب زودپز را گذاشته و در جهت مخالف و یا عقربه های ساعت بچرخانید. زمانی که بخار درون زودپز تولید می شود شیر شناور بالای درب بیرون می آید. می توانید فشار بخار را به صورت دستی و طبیعی خارج کنید. خارج شدن فشار به صورت طبیعی بهتر و از ایمنی بیشتری برخوردار خواهد بود. برای غذاهایی که نشاسته دارند و آبکی هستند بهتر است که بگذارید فشار به صورت طبیعی خارج شود. خارج شدن فشار خار به صورت طبیعی حدود نیم ساعت زمان لازم دارد.

همیشه قبل از استفاده از زودپز ا ز تمیز بودن آن اطمینان حاصل کنید. به قسمت واشر آب بندی درب زودپز توجه زیادی کنید. واشر درب آب بندی را به درستی در جای خود قرار دهید و بعد از آن شیر شناور را چک کنید. شیر شناور اگر تمیز نباشد به راحتی بالا و پایین نمی آید. سعی کنید دیگ زودپز را به درستی شستشو دهید تا دچار فرو رفتگی نشود، زیرا با صدمه دیدن دیگ ممکن است درب آن به درستی محکم نشود و با ورود هوا به داخل زودپز دچار حادثه شوید و زودپز منفجر شود. به سیم زودپز توجه زیادی داشته باشید تا در هنگام کار با آن دچار برق گرفتگی نشوید. زودپز را در یک محیطی که به دور از رطوبت است نگهداری کنید و فضای آن بهتر است که باز باشد.

مزایای زودپز برقی

از مهم ترین ویژگی هایی که یک زودپز برقی نسبت به زودپز معمولی دارد ایمنی بیشتر این زودپز می باشد. درون زودپز های برقی سنسور هایی قرار داده اند که می تواند تشخیص دهد درب زودپز باز و یا بسته است. این سنسور ها طوری طراحی شده اند که تا زمانی که درب زودپز بسته نشود گرما را تولید نمی کند. این موضوع باعث می‌شود که در زودپز در مواقعی که گرمای درون آن زیاد است و خطر مواجه با بخار آب داغ وجود دارد باز نشود. دومین نکته ای که وجود دارد و برای عموم خیلی مهم است این است که دارای زمان بندی هستند و می توانید به راحتی مدت زمان پخت غذا را تنظیم کنید و به کار های خود برسید.

دیگر لازم نیست نگران باشید که چه بر سر غذا آمده است زیرا به طور خودکار خاموش می شود و غذای شما آماده خواهد بود. زودپز هایی تولید شده اند که علاوه بر این که به شما امکان خاموش شدن خودکار را می دهند این قابلیت را نیز دارند که زمان روشن شدن را نیز تنظیم کنید. به این صورت که تایمر آن را طوری تنظیم می کنید که در ساعتی که دوستدارید روشن شود. این ویژگی برای کسانی که شاغل هستند گزینه بسیار مناسبی است.

معایب زودپزهای برقی

زودپز های برقی با توجه به این که دارای ویژگی های زیادی هستند ممکن است که معایبی نیز داشته باشند. معایب زودپز های برقی بسیار کمتر از ویژگی آن ها است و همین امر باعث شده است که این عیب کوچک به چشم نیاید. یکی از معایبی که یک زودپز برقی می تواند داشته باشد این است که سایز و ابعاد بسیار بزرگی ندارد. این نوع زودپز ها بیشتر برای خانواده های تا ۱۰ نفر قابل استفاده است.

هزینه قبض برق مورد دیگری است که ممکن است باعث شود فکر کنید از معایب زودپز برقی می باشد. درست است که مصرف انرژی زودپز های روگازی کمتر از زودپز های برقی است اما دلیل بر این نیست که هزینه برق استفاده از زودپز برقی زیاد خواهد بود. از معایب دیگر زودپز برقی این است که نمی توانید به راحتی آنر ا زیر شیر آب قرار دهید و شستشو دهید، بنابراین در هنگام تمیز کردن آن باید خیلی مراقب باشید.

غذاهایی که می توان با زودپز برقی درست کرد

با استفاده از زودپز برقی می توانید غذاهای مختلفی درست کنید و هر نوع غذایی که بخواهید با زود پز برقی قابل تهیه است. در مدت زمان بسیار کمی می توانید غذاهای خوشمزه ای را برای خانواده  و مهمان های خود آماده کنید. انواع مرغ، کیک، سوپ، انواع برنج و پلو، سیب زمینی، سبزیجات و… را آماده کنید. تقریبا می توان گفت که هر نوع غذایی که دوست دارید را می توانید با زودپز های برقی آماده کنید. غذاهای برنجی و پلویی تا انواع غذاهای آبکی و سوپ ها را به راحتی و در مدت زمان خیلی کمی آماده کنید.

معرفی یک مدل پرفروش بازار

زودپز برقی پرشیا مدل ۴۰۷ یکی از فوق العاده ترین دستگاه های ۴ کاره برای آشپزی می باشد که در بازار طرفداران زیادی دارد و قابلیت آرام پز، پلوپز و گرم کردن مواد غذایی تا ۴۸ ساعت را نیز دارد. این محصول فوق العاده با حداکثر توان مصرفی ۱۰۰۰ تا ۱۱۹۰ وات، ظرفیت دیگ ۶ لیتر (مناسب برای تهیه غذای ۸ تا ۱۲ نفر)، جنس بدنه استیل ضدزنگ، سوپاپ اطمینان روی درب، سیستم قطع کن خودکار و … به یکی از پرفروش ترین محصولات شرکت پرشیا فرانس تبدیل شده است. عموم مردم زودپز برقی پرشیا را با اسم جی پاس پرشیا می شناسند و در واقع بدانید که این زودپز هیچ ارتباطی با برند جی پاس ندارد. خرید دیگ همه کاره پرشیا فرانسه به افرادی که در طول روز وقت زیادی را صرف آشپزی می کنند پیشنهاد می شود. 

برای مشاهده ی امکانات و قیمت به روز زودپز برقی پرشیا فرانس مدل PR-407 روی لینک کلیک نمایید.

جمع‌ بندی نهایی

اگر به دنبال روشی سریع، ایمن و کاربردی برای آشپزی هستید، یادگیری صحیح طرز استفاده از زودپز برقی می‌ تواند تجربه آشپزی شما را کاملاً متحول کند. رعایت نکات ایمنی، انتخاب ظرفیت مناسب و استفاده صحیح از برنامه‌ های دستگاه، باعث می‌ شود سال‌ ها بدون نگرانی از آن استفاده کنید.