هود مورب بخریم یا مخفی؟ مقایسه مکش، صدا و قدرت
طراحی کابینتهای یکپارچه، چیدمان تجهیزات پختوپز را کاملاً تغییر داده است. بسیاری از کاربران دقیقاً در مرحله اندازهگیری و ساخت یونیتهای امدیاف با یک دوراهی مهم روبهرو میشوند و میخواهند بدانند که هود مورب بخریم یا مخفی؟ فرم هندسی بدنه و زاویه نصب دستگاه، مستقیماً روی قدرت جذب دود، پخش بوی سرخکردنی و میزان نویز خروجی موتور تاثیر میگذارد.
پنهان کردن موتور فلزی درون باکس چوبی، ظاهر مینیمال و یکدستی به محیط میدهد. مدلهای روکار با شیشههای زاویهدار نمای بیرونی کاملاً مشخصی دارند. تفاوت مسیر هدایت هوا در این دو ساختار، چالشهای متفاوتی برای نظافت فیلترهای آلومینیومی و دسترسی به پنل تنظیمات ایجاد میکند. بررسی دقیق ساختار مکش، میزان پوششدهی شعلههای جلویی اجاق گاز و تست صدای موتور در دورهای کند و تند، ابهامات فنی پیش از سفارش دستگاه را برطرف میکند.
تفاوت هود مورب و مخفی در ساختار بدنه و مسیر هوا
هودهای مورب شبیه یک تابلو روی دیوار نصب میشوند و نمای بیرونی آنها کاملاً مشخص است. مسیر ورود هوا در این مدلها زاویهدار طراحی شده است. هودهای مخفی کاملاً درون یونیت کابینت بالای اجاق گاز قرار میگیرند. تنها بخش قابل مشاهده این دستگاه، پنل فیلتر و صفحه لمسی یا دکمهای آن است. بخار و چربی در مدلهای توکار مستقیماً به سمت بالا حرکت میکند و وارد موتور میشود.
زاویه نصب هود مورب و تاثیر آن بر جذب بخار
زاویه 45 درجه بدنه در هود مورب مزیتها و محدودیتهای خاصی ایجاد میکند. این زاویه باعث میشود سر آشپز هنگام پختوپز به لبه دستگاه برخورد نکند. مکش بخار در این طراحی کاملاً یکنواخت نیست.
- نقطه قوت ساختاری: فضای بازتر بالای اجاق گاز تسلط بیشتری برای کار با قابلمههای بزرگ و دیگها فراهم میکند.
- نقص مکش جلویی: شعلههای جلویی اجاق گاز معمولاً خارج از منطقه پوشش مستقیم فیلترها قرار میگیرند. بخشی از بخار و بوی غذا پیش از رسیدن به دستگاه در محیط پخش میشود. برای جبران این افت مکش، ناچارید موتور را روی دور تند تنظیم کنید که صدای بسیار بیشتری تولید میکند.
نصب توکار هود مخفی و محدودیتهای عمق کابینت
موتور و بدنه فلزی هود مخفی درون باکس چوبی پیچ میشود. مسیر مکش هوا در این حالت کاملاً عمودی و مستقیم است. این ساختار ساختار تمام شعلههای عقب و جلوی اجاق گاز را به طور یکسان پوشش میدهد. مکش عمودی کمترین میزان هدررفت بخار را دارد. نصب توکار نیازمند زیرساخت دقیق کابینت است.
محدودیتهای فنی و اجرایی این مدل شامل موارد زیر است:
- عمق استاندارد یونیت: کابینت بالای اجاق گاز باید عمق کافی (حدود 30 تا 35 سانتیمتر) داشته باشد تا بدنه موتور کاملاً درون آن جا بگیرد.
- فضای تنفس موتور: فضای داخل باکس چوبی باید برای خروج حرارت کمی بازتر از ابعاد بدنه فلزی باشد. محبوس شدن گرما، عمر ترموگارد موتور را به شدت کاهش میدهد.
- دقت برشکاری: کابینتساز باید صفحه زیرین یونیت را دقیقاً مطابق شابلون برش دهد. وجود درزهای میلیمتری باعث ایجاد لرزش بدنه و انتقال صدای اضافه به چوب امدیاف (MDF) هنگام کارکرد موتور میشود.
با این حال، برندهای معتبر برای رفع همین نقص، طراحی فیلترها و زاویه مکش را در مدلهای جدیدتر بهبود دادهاند تا افت مکش جلویی به حداقل برسد. اگر میخواهید ببینید کدام مدلهای هود مورب موجود در بازار این مشکل را بهتر پوشش دادهاند، میتوانید نگاهی به پرفروشترین هود در بازار بیندازید و مشخصات فنی مربوط به قدرت مکش هر مدل را با هم مقایسه کنید.
کدام هود مکش قویتری داره، مورب یا مخفی؟
توان موتور در مدلهای همرده معمولاً کاملاً یکسان است. تفاوت اصلی در زاویه قرارگیری نسبت به صفحه اجاق رخ میدهد. هود مخفی دقیقاً روی شعلهها عمود است و بخار غذا را مستقیماً به داخل میکشد. هود مورب زاویهدار نصب میشود. زاویه شیشه باعث میشود مکش شعلههای جلویی با افت محسوسی همراه باشد. بخشی از دود پیش از رسیدن به فیلترها فرار میکند. برای جبران این ضعف، موتور هود مورب باید بیشتر مواقع روی دور تند تنظیم شود. ساختار عمودی مدلهای توکار، جذب بخار یکنواختتری را رقم میزند.
بررسی ظرفیت مکش (CFM) و دور موتور هود آشپزخانه
عدد ظرفیت مکش که کارخانهها روی کارتن درج میکنند، نهایت توان خروجی موتور است. موتورهای استاندارد بازار معمولاً توانی بین 700 تا 900 متر مکعب بر ساعت دارند. موتورهای 4 دور با پروانه فلزی یا پلاستیکی (باکالیت نسوز) بیشترین کاربرد را دارند.
- پروانه فلزی بر اثر مکش مستمر حرارت بالا تغییر شکل نمیدهد و در طولانیمدت افت مکش ندارد.
- در هودهای توکار، گرما داخل باکس امدیاف حبس میشود. انتخاب موتور توربو فلزی برای این ساختار یک ضرورت است و استهلاک قطعات داخلی را به شدت کاهش میدهد.
تناسب سایز استاندارد هود 60 و 90 سانتیمتری با ابعاد اجاق گاز
نصب قویترین موتور بازار اگر فریم دستگاه کوچکتر از عرض اجاق باشد، کارایی را مختل میکند. لبههای دستگاه باید تمام سطح اجاق را پوشش دهد تا ذرات چربی روی بدنه کابینتهای کناری رسوب نکند.
- اجاقهای 5 شعله: حتماً به سایز استاندارد 90 سانتیمتری نیاز دارند تا حاشیه امنی برای جذب بخار ایجاد کنند.
- اجاقهای 4 شعله: با سایز استاندارد 60 سانتیمتری کاملاً همخوانی دارند.
ابعاد برش کابینت در مدلهای مخفی بسیار حساس است. طول خالص دستگاه (معمولاً 70 یا 80 سانتیمتر) باید پیش از ساخت یونیت بالایی، به دقت با سازنده هماهنگ شود. نصب فشرده و تحت فشار دستگاه درون باکس، لرزش موتور را مستقیماً به چوب منتقل کرده و استهلاک ایجاد میکند.
کدام هود صدای کمتری داره؟ (تست نویز موتور در دورهای مختلف)
میزان نویز خروجی مستقیماً به آیرودینامیک مسیر هوا و عایقبندی محیطی بستگی دارد. موتور هود مخفی کاملاً درون باکس چوبی احاطه میشود. بدنه کابینت فرکانسهای تیز و آزاردهنده موتور را جذب میکند. صدای شنیدهشده در محیط آشپزخانه حالت بمتر و ملایمتری به خود میگیرد. هود مورب فاقد این پوشش آکوستیک خارجی است. صدای چرخش پروانه و مکش هوا مستقیماً در فضا پخش میشود.
- کارکرد در دور کند (1 و 2): صدای مدلهای توکار بسیار ناچیز است. این حالت برای تهویه بخار چای یا پختوپزهای سبک کاملاً ایدهآل عمل میکند.
- کارکرد در دور تند (3 و 4): هود مورب به دلیل ضعف در پوشش شعلههای جلویی، مکرراً نیازمند استفاده از دور تند است. کارکرد مداوم در این حالت نویز بالایی تولید میکند که مزاحم مکالمات روزمره میشود.
کیفیت لولهکشی خروجی نیز شدت صدا را به شدت تغییر میدهد. نصب لولههای خرطومی آکاردئونی باعث تلاطم جریان هوا و ایجاد صدای زوزه در مسیر میشود. لولههای پیویسی (PVC) صاف با حداقل زانو، کمترین میزان نویز را دارند.
تاثیر لرزش و رزونانس چوب کابینت در مدلهای توکار
پنهان بودن موتور همیشه ضامن سکوت نیست. بدنه چوبی کابینت میتواند مانند یک جعبه رزونانس (آمپلیفایر) عمل کند. نصب نادرست، صدای هود مخفی را به شدت افزایش میدهد. اتصال مستقیم بدنه فلزی به ورقههای امدیاف (MDF) نقطه شروع انتقال ارتعاش است.
- خطای ابعاد برش: کیپ بودن بیش از حد دستگاه داخل یونیت، لرزش طبیعی پروانه موتور را به اسکلت کابینت منتقل میکند. نتیجه این امر تولید یک صدای بم و لرزان ممتد است.
- عدم تراز پایهها: بستن نامتقارن پیچهای مهارکننده، محور موتور را از بالانس خارج میکند. بلبرینگها در این حالت تحت فشار کار میکنند و صدای سایش میدهند.
نتیجه گیری
ساختار نهایی کاملاً به حجم سرخکردنیهای روزانه و محدودیتهای فضای نصب شما بستگی دارد. مدلهای توکار با مکش عمودی، چربی و بوی سنگین شعلههای جلویی و عقبی اجاق را یکنواخت جذب میکنند. بدنه چوبی کابینت نویز خروجی موتور را بمتر و ملایمتر میکند. نمای پنهان این دستگاه یکپارچگی کابینتها را حفظ کرده و فضا را برای متراژهای کوچک بازتر نشان میدهد.
مدلهای زاویهدار شیشهای دسترسی بسیار راحتی برای جداسازی و شستشوی فیلترهای آلومینیومی دارند. زاویه 45 درجه پنل مانع برخورد سر هنگام کار با دیگهای بزرگ روی شعلههای عقبی میشود. پوشش ناقص شعلههای جلویی در این ساختار باعث میشود بخشی از دود پیش از رسیدن به دستگاه فرار کند. جبران این افت مکش مستلزم کارکرد مداوم موتور روی دور تند است که نویز محیطی را به شدت افزایش میدهد.
