طرز تهیه کیک هندوانه و انار برای شب یلدا در خانه

آموزش کیک هندوانه ای و کیک انار ساده مخصوص شب یلدا

شب یلدا یکی از شب هایی است که در میان ما ایرانیان محبوبیت خاصی دارد. این شب که طولانی ترین شب سال می باشد دوستان و آشنایان نزدیک دور هم جمع می شوند معمولا بعد از شام شب یلدا افراد خانواده با خوردن چای شیرینی و آجیل و … خود را سرگرم می کنند. در این بین بسیاری از کد بانوان عزیز کیک شب یلدا را به صورت خانگی درست می کنند و در کنار خانواده از خوردن آن لذت می برند. ما در این متن می خواهیم طرز تهیه دو نوع کیک خوشمره برای شب یلدا از جمله کیک هندوانه ای و کیک انار و همچنین تزئین آن ها را برای شما عزیزان توضیح بدهیم تا شما بتوانید قشنگ ترین کیک شب یلدا را در خانه درست کنید.

آموزش مرحله به مرحله کیک هندوانه ای شب یلدا

درست کردن کیک در منزل با کمی صبر و حوصله کار بسیار لذت بخشی است. کدبانوان در شب یلدا خوراکی ها، میوه ها، شیرینی و کیک خود را به اشکال مختلف تزیین می کنند اما در نهایت کیک هندوانه ای بهترین گزینه برای شب یلدا می باشد.

مواد لازم برای تهیه کیک هندوانه ای

دستور  پخت کیک هندوانه ای با فر مطابق زیر است :

مرحله اول

برای درست کردن هر نوع کیکی ابتدا لازم است فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.

مرحله دوم

در این مرحله به دو ظرف نیاز دارید در نظر داشته باشید که باید سفیده و زرده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید و هر کدام را در ظرف جداگانه ای بریزید. حالا در ظرفی که زرده تخم مرغ در آن قرار دارد پودر قند را اضافه کنید و با استفاده از همزن برقی مواد را کامل هم بزنید تا کرمی و یکدست بشوند.

مرحله سوم

پس از اینکه زرده تخم مرغ و پودر قند کامل مخلوط شدند. در این قسمت شیر و وانیل را به آنها اضافه کنید و کاملا هم بزنید. حالا بیکینگ پودر را با آرد مخلوط نمایید، برای پخت یک کیک عالی همیشه لازم است آرد را دو یا سه بار الک کنید و آنها را به مواد اضافه نمایید.

مرحله چهارم

در ادامه برای تهیه کیک شب یلدا با استفاده از همزن برقی سفیده ها را کاملا هم برنید تا پف کند. همه مواد را با هم مخلوط نمایید؛ در این قسمت مایه کیک را به آرامی هم بزنید. با استفاده از لیسک کف قالب را چرب نماید؛ این کار برای این است که کیک راحت از قالب جدا شود. مواد را داخل قالب مورد نظر بریزید. برای پختن این کیک به ۳۰ دقیقه زمان نیاز است.

مرحله پنجم

در این مرحله پس از پایان پخت آن را از فر خارج نمایید؛ تا کاملا خنک شود. کیک را با استفاده از چاقوی مخصوص به سه قسمت مساوی تقسیم کنید. حالا خامه را در یک ظرف بریزید؛ هر لایه از کیک ها را از همدیگر جدا کنید و با استفاده از کارتک مخصوص به آرامی بین هر لایه کیک را خامه بزنید و آن را پهن کنید.

مرحله ششم

برای اینکه کیک خود را بهتر بگیرد لایه های را کمی فشار بدهید و خامه های اضافه را از روی سطح کیک بردارید به مدت ۳۰ دقیقه آن را در یخچال نگه داری کنید تا کاملا خامه سفت شود.

مرحله هفتم

حالا به دو ظرف نیاز داریم در یکی از آنها مقداری خامه و رنگ خوراکی قرمز و در دیگری رنگ سبز را مخلوط کنید. لازم است خامه های رنگی را در دو قیف جداگانه بریزید. برای اینکه کیک به شکل هندوانه در بیاید اول اطراف آن را با رنگ خامه سبز و روی کیک را با رنگ قرمز تزیین کنید.

مرحله نهم

در پایان باید شکلات ها را در یک ماهی تابه ی کوچک بریزید و آنها را روی کتری آب در حال جوش بگذارید تا به آرامی ذوب شوند به این روش بن ماری کردن می گویند. سپس شکلات ها را داخل قیف بریزید و روی یک نایلون آنها را به شکل دانه هندوانه در بیاورید و در یخچال قرار بدهید. پس از خنک شدن شکلات ها را روی کیک تزیین کنید.

طرز تهیه کیک انار مخصوص شب یلدا

هر چند که در شب یلدا انواع کیک ها مانند: کیک لبو، کیک شکلاتی، کیک رولتی ، چیز کیک، کیک کدو ، کیک ساده و انواع کیک های دیگر پخت و سرو می شود. ولی کیک انار مخصوص شب یلدا است و بهترین گزینه برای پذیرایی در این شب خاص از مهمانان شما می باشد. انار و هندوانه هر دو در شب یلدا مورد استفاده قرار می گیرند و در دسترس هستند؛ برای همین ما در این متن می خواستیم طرز تهیه دو نوع کیک برای شب یلدا را آموزش بدهیم.

مواد لازم برای تهیه کیک انار ساده و خانگی

• تخم مرغ :۴ عدد
• شکر : ۱پیمانه
• آرد سفید:۲ پیمانه
• بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
• وانیل: نصف قاشق چایخوری
•  روغن مایع: ۱ پیمانه
•  آب انار : ۱ پیمانه
• نمک به مقدار بسیار کم

مرحله اول

برای پخت هر کیکی قبل از انجام هر کاری ابتدا تمام مواد لازم کیک را از یخچال بیرون بیاورید تا هم دمای محیط شوند. آون توستر را روی ۱۰ دقیقه با دمای ۱۵۰ و المنت بالا و پایین روشن  کنید تا کاملا گرم بشود.

مرحله دوم

در این مرحله از طرز تهیه کیک انار مخصوص شب یلدا به یک کاسه بزرگ نیاز دارید تخم مرغ ها را در آن بشکنید؛ سپس وانیل و شکر را به مواد داخل ظرف اضافه کنید و با استفاده از همزن با دور تند ۵ الی دقیقه هم بزنید تا کاملا یکدست و کرم رنگ شود توجه کنید باید مواد کشدار و سبک باشد. مقدار بسیار کم نمک را به مواد اضافه کنید.

مرحله سوم

حالا روغن مایع و آب انار را به مواد اضافه کنید و یک دقیقه با همزن آنها را با هم مخلوط نمایید. پیشنهاد می شود از آب انار طبیعی و شیرین استفاده شود. آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و در یک ظرف جداگانه ۳ بار الک نمایید تا هوا بگیرد این کار در بافت و لطافت کیک بسیار پر تاثیر می باشد. حالا آرد را آرام آرام  و در طی چند مرحله به مواد داخل ظرف اضافه نمایید.

مرحله چهارم

با استفاده از یک لیسک یا قاشق مایع کیک را به صورت دورانی چرخش بدهید تا کاملا یکدست بشود لازم نیست زیاد مایع کیک را هم بزنید زیرا؛ در صورت استفاده از همزن برقی کیک شما خمیری می شود. در این مرحله قالب کیک را چرب نمایید و کمی آرد بر روی آن بپاشید این کار باعث می شود که کیک راحت از قالب جدا شود. سپس مایع کیک را داخل آن بریزید. بهتر است برای خارج شدن هوای داخل کیک چند بار قالب کیک را روی سطح صاف بکوبید و آن را داخل آون توستر بگذارید.

مرحله پنجم

آون توستر را روی ۴۵ دقیقه و با دمای ۱۵۰ درجه تنظیم نمایید. المنیت پایین را روشن کنید ولی المت بالا را خاموش نگه دارید. توری دستگاه را در بالاترین قسمت قرار بدهید و قالب کیک را روی آن بگذارید. توجه داشته باشید که نیم ساعت اول در دستگاه را باز نکنید پس از گذشت ۳۰ دقیقه بهتر است ۱۸۰ درجه قالب کیک را بچرخانید تا پخت یکنواختی داشته باشد.

مرحله ششم

در آخر با استفاده از یک چنگال یا یک خلال دندان کیک را تست کنید. پس از پخت اجازه بدهید کیک ۵ دقیقه داخل دستگاه خاموش شده بماند. بعد از خارج کردن کیک از قالب آن را در یخچال بگذارید تا خنک شود. در این مرحله می توانید با استفاده از پودر قند و دانه انار آن را تزیین نمایید.

نتیجه گیری

پخت کیک شب یلدا در منزل بسیار آسان است با کمی صبر و حوصله می توانید آن را به راحتی درست کنید. ما در این متن طرز تهیه دو نوع کیک برای شب یلدا ؛کیک هندوانه ای و کیک انار ساده را برای شما کاربران عزیز توضیح دادیم. امیدواریم این کیک های خوشمزه را درست کنید و در کنار خانواده از خوردن آن لذت ببرید. شما کد بانوان عزیز می توانید با استفاده از آون توستر به راحتی در منزل انواع کیک ها را درست کنید. برای خرید آون توستر های(ناسا، کلدفرست، پرسیا و بلانزو) از سایت ما (گزینک کالا) دیدن کنید و این محصولات با کیفیت را خریداری فرمایید و یا با شماره تلفن ۰۴۴۴۶۲۳۰۳۴۰ تماس بگیرید همکاران ما پاسخگوی شما عزیزان هستند.