طرز تهیه مرغ پرتقالی ساده و خوشمزه به روش شمالی

طرز تهیه مرغ پرتقالی

اگر با طعم غذاهای ملس میانه خوبی دارید و دوست دارید مرغ را با طعم متفاوت تری میل کنید، پیشنهاد می کنیم مرغ پرتقالی را امتحان کنید. این غذای شمالی بسیار خوشمزه و با عطر دلنشینی که دارد به عنوان یکی از پرطرفدار ترین و محبوب ترین غذاهای ایرانی شناخته شده است. در این متن شما عزیزان می توانید با طرز تهیه و پخت مرغ پرتقالی و همچنین همه فوت وفن های درست کردن آن آشنا شوید.

مرحله اول

برای پخت مرغ پرتقالی خوشمزه به ۲ عدد پیاز متوسط نیاز داریم، آنها را به صورت نگینی خرد می کنیم و در مقداری روغن تفت می دهیم.

مرحله دوم

پیاز ها که طلایی شدند مقداری زرد چوبه اضافه می کنیم و هم می زنیم. حرارت را کم کرده و به آرامی مرغ ها را اضافه می کنیم.

مرحله سوم

در مرحله سوم از طرز پخت مرغ پرتقالی صبر می کنیم تا هر دو طرف مرغ ها کاملا سرخ شوند. حالا نوبت به اضافه کردن آب پرتقال، نمک و فلفل می رسد. به ۲ لیوان (دسته دار فرانسوی) آب پرتقال نیاز داریم. برای گرفتن آب پرتقال می توانید از آب مرکبات گیر دستی یا برقی استفاده کنید. اگر می خواهید در زمان کمتری این کار را انجام دهید، بهتر است از آب مرکبات گیر برقی ناسا برای این کار استفاده کنید.  آب مرکبات گیر ناسا را می توانید از سایت گزینگ کالا خریداری کنید.

مرحله چهارم

در ادامه صبر می کنیم تا خورشت غلیظ شود، حالا زغفران دم شده را به آن اضافه می کنیم و بعد از گذشت ۱۰ دقیقه، غذا را از روی حرارت بر می داریم. مرغ پرتقالی آماده است و آن را در ظرف مناسبی تزئین می کنیم. این غذا را می توانید با زرشک پلو، باقالی پلو و یا برنج ساده سرو کنید.

مرحله پنجم

برای تزئین مرغ پرتقالی از گل محمدی، خلال بادام و زغفران می توان استفاده کرد. در آخر چنانچه طعم غذا ترش بود می توانید از کمی شکر استفاده کنید. توصیه می کنیم برای پخت این غذای لذیذ از آب پرتقال طبیعی استفاده کنید.

نکات مهم پخت مرغ پرتقالی

توجه داشته باشید که از پرتقال شیرین و مناسب استفاده کنید، تا مرغ پرتقالی تلخ نشود. در صورتی که مرغ پرتقالی شیرین مزه شد، برای رفع این مشکل در مرحله ی آخر پخت از کمی آب لیمو بهره بگیرید. بهتر است برای درست کردن این غذا از پرتقال تامسون استفاده نکنید، چون مرغ پرتقالی را تلخ می کند.

نتیجه گیری

مرغ پرتقالی علاوه بر اینکه طعم خوشمزه ای دارد مدت زمان پخت آن نیز کم است و شما می توانید این غذای لذیز را یک ساعته آماده کنید. این غذا برای کسانی که تنوع غذا برایشان مهم است و طعم غذاهای ملس را دوست دارند بهترین گزینه می باشد.