مولتی کوکر چیست و چه کاربردهایی دارد؟

همه چیز درباره مولتی کوکر، با این دستگاه جذاب آشنا شوید

پخت و پز آسان یکی از مهم ترین مشکلات افراد به ویژه کسانی که شاغل هستتند و وقت کافی برای آشپزی ندارند، است. در طی سالیان اخیر تکنولوژی بیش از هر چیز دیگر به کمک افراد در آمده است و یکی از آن موارد تولید، غرضه شدن مولتی کوکر می باشد. از جمله پر تکرارترین سوالی که از کارشناسان فنی ما پرسیده می شود این است که مولتی کوکر چیست؟ و چه کاربردی دارد؟ مولتی کوکر یکی از جدیدترین و پیشرفته ترین دستگاه صنعت آشپزی است که با داشتن ویژگی های متعدد برای هماهنگی با زندگی نسل جدید بسیار کاربردی است. ما در این مقاله سعی داریم شما را بیشتر با مولتی کوکر و کاربرد و کارایی های آن  آشنا کنیم، پس تا انتهای این مقاله با ما باشید.

مولتی کوکر چیست؟

در پاسخ به سوال مولتی کوکر چیست؟ باید بگویم  مولتی کوکر دستگاه ی است که با برق کار می کند و یک قابلمه در داخل آن طراحی شده که باید مواد غذایی را درون آن بریزید. سپس برنامه مورد نظر خودتان را انتخاب کنید و دگمه شروع را فشار بدهید. به همین سادگی غذای شما شروع به پختن می کند و شما می توانید بعد از اتمام زمان پخت به سراغ آن بیایید. طراحی این دستگاه به شکل پلو پز می باشد و دارای کاربردهای متنوعی است. مولتی کوکر قابلیت های زیادی مانند: پلوپز، بخارپز، سرخ کن، آرام پز و زودپز را دارد و همین قابلیت های چند گانه دستگاه باعث می شود تا ارزش خرید آن افزایش یابد، همچنین شما با خرید این دستگاه خود را از خرید چند محصول دیگر بی نیاز می کنید.  شما می توانید با استفاده از دستگاه مولتی کوکر تا بیش از ۵۰ نوع غذا را با سرعت عالی تهیه نمایید. با استفاده از این دستگاه پر کاربرد در کمترین زمان انواع برنج، سوپ،  غذاهای سرخ کردنی، ماست و پنیر و انواع دسر را تهیه کنید.

معرفی اجزای مولتی کوکر

مولتی کوکرها  تنوعات زیادی دارند؛ اما به طور کلی این دستگاه معمولا دارای اجزای زیر است:

• بدنه اصلی : در ساخت مولتی کوکرها معمولا استیل ضد زنگ، پلاستیک و یا ترکیبی از این دو استفاده می شود. بدنه اصلی به قسمت های دیگر متصل می شود و معمولا به صورت عایق بندی شده طراحی می شوند تا حرارت را از بدنه داخلی خارج نکند.
• کاسه یا قابلمه داخلی : جنس این ظرف از تفلون یا سرامیک می باشد. قابلیت جا به جای و خارج شدن از محفظه اصلی را دارد. طراحی این ظرف به گونه ای است که می تواند حرارت را به طور یکنواخت دریافت نماید، تا پخت با کیفیتی را به شما ارائه بدهد.
• درپوش : با استفاده از این درپوش ها شما می توانید بدنه اصلی دستگاه را متصل یا از هم جدا کنید. وجود در پوش برای پخت بهتر، سریع تر و جلوگیری از پاشیدن غذا به اطراف ضروری است.
• المنت حرارتی : مهمترین قسمت مولتی کوکر المنت های آن است، زیرا نقش خاصی در طبع مواد غذایی را بر عهده دارند. المنت حرارتی معمولا در کف مولتی کوکر جا گذاری شده است. دمای این المنت ها با توجه به برنامه ای که شما انتخاب می کنید متفاوت می باشد و معمولا توانایی این را دارد که بین ۴۰ تا ۱۸۰ درجه نوسان داشته باشد.
• حس گر فشاری : معمولا این سنسور در تمام مدل های مولتی کوکر وجود ندارند. بلکه در مدل هایی طراحی می شوند که از پخت، تحت فشار یا زودپز بهره می برند.
• پنل کاربری: این بخش از ریز پردازنده هایی بهره می گیرند که دارای برنامه های متنوعی هستند. انتخاب نوع پخت، دما، زمان بندی و سایر ویژگی های دیگر با کمک این پنل برای شما قابل دسترسی می باشد.

با مولتی کوکر چه کارهایی می توانیم انجام بدهیم

مولتی کوکر قابلیت ها و عملکردهای بسیار متنوعی دارد. البته ممکن است نوع این عملکردها در دستگاه ها و مدلهای مختلف با هم متفاوت باشد. اما به طور کلی عملکرد های زیر را می توانید در بین مولتی کوکرها مشاهده کنید.

• پخت استاندارد : یکی از مهم تریم کارهایی که می توانید با مولتی کوکر انجام بدهید؛ پخت استاندارد غذاهایی مانند سوب، آبگوشت، برنج، و غلات می باشد چون در این حالت آب به نقطه جوش می رسد و برای زمان مشخصی در این حالت نگه داشته می شود.
• حالت پاستا : در این حالت دستگاه به نقطه جوش می رسد و به کاربر برای اضافه کردن مواد دیگر به غذا اطلاع می دهد. بعد از اضافه کردن مواد دیگر به غذا دستگاه را برای مدت زمان معینی تنظیم کنید تا به جوشیدن ادامه بدهد. توصیه می شود در حالت پاستا برای پخت ماکارونی، سوسیس، تخم مرغ و کوفته استفاده کنید.
• خورشت : در این حالت دما به نقطه جوش می رسد و سپس در دمای پایین تری پخت را ادامه می دهید. با این حالت می توانید سبزیجات، گوشت و غذاهای دریایی را طبح کنید.
• سرخ کردن : یکی دیگر از کاربردهای مولتی کوکر سرخ کردن مرغ، گوشت، سیب زمینی، سبزیجات و مواد غذایی دیگر می باشد. شما می توانید در این حالت تمامی موارد ذکر شده را به طور کاملا مرتب و یکدست پخت کنید.
• پخت کامل : در این برنامه به دمای بیشتری نیاز است و برای پخت کیک، بیسکویت و شیرینی کاربرد دارد.
• طبح برنج : این برنامه دما را به نقطه جوش می رساند و تا زمانی ادامه دارد که آب از بین برود. در این حالت می توانید برای طبح برنج، حبوبات و گندم بهره بگیرید.
• بخار پز : در این حالت می توانید غذای کودک یا انواع سبزیجات و گوشت را بخار پز کنید؛ در نظر داشته باشید که باید از یک سبد مخصوص بهره بگیرید، آن را در داخل مولتی کوکر قرار بدهید و سپس مواد غذایی را روی سبد بگذارید. برای بخارپز کردن موادغذایی به مقدار لازم آب را داخل دستگاه بریزید تا کاملا بخار پز شوند.
• آرام پز : با استفاده از این برنامه می توانید مواد مورد نظر خود را در زمان طولانی تری طبح کنید.
• حالت ماست : دستگاه در این حالت بعد از ریختن مواد مورد نظر تا حدود ۱۲ ساعت می توانید دما را ثابت نگه دارید. در نظر داشته باشید با این برنامه می توانید خمیر خانگی را نیز طبح کنید.

سایر گزینه های مولتی کوکر

• پخت سفارشی: یکی دیگر از کاربرد های مولتی کوکر پخت سفارشی می باشد. در این روش شما می توانید دما، میزان فشار و زمان را خودتان تنظیم و پیاده سازی کنید.
• گرم نگه داشتن: در این حالت بعد از پایان برخی از برنامه ها می توانید تا چند ساعت غذا را گرم نگه دارید.
• گرم کردن مجدد: با انتخاب این گزینه شما می توانید یک غذای کاملا سرد را تا دمای از بین بردن باکتری ها گرم کنید.

مزایا مولتی کوکر چیست؟

از جمله مزایا مولتی کوکر می توان به موارد زیر اشاره کرد : 

۱. مولتی کوکر برای کسانی که به آشپزی علاقه ی زیادی دارند ولی وقت کافی برای انجام دادن این کار را ندارند بسیار پر کاربرد است چون این دستگاه در وقت شما صرفه جویی می کند. در صورتی که مولتی کوکر دارای گزینه زود پز باشد، شما می توانید غذاهای مانند گوشت و حبوبات را در مدت زمان بسیار کمتری به طور کامل بپزید. در این صورت ارزش غذایی آن بیشتر حفظ می شود.

۲. شما می توانید مولتی کوکر را به جای خرید چندین دستگاه پلوپز، زود پز، بخار پز، آرام پز، کیک پز و…خریداری کنید و از عملکرد همه آن ها بهره بگیرید.

۳. با داشتن مولتی کوکر به میزان زیادی در فضای بین کابینت های آشپزخانه صرفه جویی می شود. این مزیت به خصوص برای آپارتمان های امروزی با آشپزخانه های کوچک بسیار، جذاب به نظر می رسد.

۴. یکی دیگر از بهترین مزایای و کاربردی ترین عملکرد مولتی کوکر ایمنی بالای این دستگاه می باشد، بسیاری از مدل های آن دارای سیستم قطع خودکار هستند. با کمک این وسیله دیگر نگرانی های شما هنگام کار کردن با اجاق گاز از بین می رود.

۵. مولتی کوکر برای تعداد نفرات مختلف در ظرفیت های متنوع طراحی شده است. بنابراین جمعیت خانواده شما هر چند نفر باشد، می توانید متناسب با آن دستگاه مورد نظر خود را پیدا کنید.

نتیجه گیری

استفاده از تجهیزات جدید و پیشرفته باعث بهبود وضعیت زندگی خواهد شد. اهمیت تغذیه سالم و مناسب برهیچ کس پوشیده نیست و خانواده ها برای این که بتوانند تغذیه مناسبی داشته باشند نیاز به دستگاه های بروز مانند مولتی کوکر دارند زیرا؛ این وسیله به شما کمک می کند تا بتوانید غذاهای خود را راحت تر طبح کنید و به شما امکان می دهد تا زمان بندی و برنامه دلخواه خود را اعمال کنید. در این مطلب سعی کردیم شما را با مولتی کوکر آشنا کنیم و کاربردهای آن را برای شما توضیح دادیم .امیدواریم به پاسخ سوا ل مولتی کوکر چیست؟ و چه کاربردی دارد رسیده باشید.